Etiqueta: receptes

Galeres

Sembla ser que ha arribat l’època de l’any de les galeres.
Doncs som-hi!!
Unes galeres ben fresques. Un bon sarpat, eh!
Va posa-me’n una mica més!
I com ho farem !?
Ho farem fàcil !!
El consell és: “Si són petitones arròs, si són grans planxa a topeee i sal grossa 😋” .
I si fem planxa i fideus!?
Vinga….. una mica de ceba abundant a la base de la cassola, unes verduretes i bolets ben talladets… a consciència… i amb estil, tot uniforme ben talladet en un pim pam.
Suquet de tomata.
Una fulla de llorer, que fa “cuina catalana”.
Pèsols, per posar-hi color .
Uns fideus.
Sal i pebre, al gust.
Fumet de peix… i uns set minutets. Aproximadament així.
I ja està!
Ah! I les de la planxa, ha sigut més ràpid; sal i volta i volta i pebre al gust!
Tot perquè hi havia una mica de ganes de fer un “bon sopar de galeres” amb els amics.

… i de cuina què?

sí, no!? per aquí falta algun esborrany ràpid, alguna aportació “sense pensar”, tipus, …. mmmm….. una tapa que sempre et farà quedar bé si tens invitats… en tres passos, pim-pam.
o alguna cosa tipus, mira, si fas una truita d’espinacs, anima-la una mica amb dauets de formatge de cabra, ja veuràs…