Aigua d’anous 2017

Ahir sant Joan, com cada any el Pau i Jo teníem l’auto-encàrrec d’anar a recollir les herbes per a fer Aigua d’anous. Aquest any s’hi van ajuntar el Ruben i la Gemma per a gaudir de tots els coneixements botànics del Pau i les cerveses que gelosament arrefrescava la meva nevera.

Després d’una excursió curta però intensa ja teníem 33 herbes i flors i fruites per a la recepta d’enguany. Des de les anous fins al card, des dels pètals de rosa fins al gingebre, tot un espectre d’olors i gustos que ara mateix ja estan marinant per a extreure’n els millors gustos i fer que combinin entre ells.

La Gemma i el Ruben es van encarregar de l’àrdua tasca de trencar les anous al seu punt just, ni desmanegades, ni senceres. El Pau organitzava la recepta i garantia l’exactitud de les quantitats de cada ingredient per assegurar-ne un equilibri, jo de mentre, donava suport logístic aquí i allà…

El resultat van ser tres pots omplerts cooperativament plens d’herbes olors, gustos alcohol i aigua.

Ara només cal esperar els 40 dies a sol i serena per a enllestir la recepta!

La Gemma i el Ruben, tant encertats com sempre, ha il·lustrat la gesta amb unes fotos ben boniques!